Fredagskos: bær, nøtter og krem

Endelig fredag, og tid for å kose seg litt ekstra. Min favoritt kveldsrett når jeg har lyst på noe søtt ligner veldig på Monique's dessert - krem, bær og nøtter i en eller annen kombinasjon. I dag blir det krem med blåbær (kjøpt, dessverre ikke selvplukket) og valnøtter. Nam! Med rooibos-te "five spices" (fra teklubben.no) til blir det skikkelig luksus :D

Fornøyd og støl ;)

Bilde fra Sølen, hentet fra fjelltur.no

I helga har jeg vært på fjelltur i Sølenområdet, og tross dårlig vær gikk vi en lang tur på lørdag: tilsammen 7 timers effektiv gange. Stort sett i friskt tempo også, og jeg er i mye bedre form enn jeg trodde! Lenge siden jeg har følt meg så "på hugget" på fjelltur, så takk til lavkarbo for 12 kg mindre å dra på, og en forbrenning som gjør at jeg ikke går tom :D Jeg valgte meg en løype som ikke gikk på toppen (1755 moh), der oppe var det snøstorm...

Jeg kjenner det godt i beina i dag! Jeg har booket trening til i morgen kveld, så jeg er spent på hvor mye smerte det kommer til  forårsake ;) Ukas treningsplan: 2 dager functional moves, 3 dager sykling til jobben, og en eller annen familietur til helga. Gleder meg :)

Heftig treningsuke

Denne uka har jeg kjørt et lite "kartleggingsprosjekt" for  meg selv angående trening. På 6 dager har jeg kjørt 5 økter, og jeg føler meg faktisk topp! Jeg var redd jeg skulle bli helt utkjørt, men trening på fettforbrenning er faktisk noe helt annet enn på karber (for meg iallefall).

Treningsdagboka viser 2 økter functional moves (gruppetrening, styrke på treningssenter: super time!), 2 ganger sykle til jobben, og en spinningtime (pulsspinn). Jeg merket at jeg var litt sur i muskulaturen på siste økta med spinning i dag, men ellers har jeg følt meg helt topp! Dette ga mersmak, så jeg skal prøve å holde treningsiveren oppe utover høsten. Det er deilig å trene :D

Ny blender

I går kjøpte jeg meg endelig ny blender :) Jeg har kjøkkenmaskin med blender på, men jeg gidder aldri å ta fram det store maskineriet for å lage smoothie, dermed har jeg stort sett brukt stavmikser. Men i går kjøpte jeg meg endelig en blender som er så kul at jeg kan ha den stående framme på kjøkkenbenken. Rød selvfølgelig, så den matcher min røde WasserMax og min røde bærbare PC ;) Den er utgått av produksjon, nå finnes det bare med 0,8l glasskolbe, mens denne har 1,5 l (kjøpte den på coop, de har tydeligvis restlager).

 Dermed blir det smoothies over en lav sko framover. Jeg fikk endelig tak i cocosa uten smak også (den som egentlig er til å steke i), så nå får jeg i meg litt fett også. Jeg har nemlig et litt anstrengt forhold til kokossmak...

Fra Dagbladet: en historie om "steinalderkosthold"

Dagbladet har i dag en artikkel om Kristoffer, som har levd av det han har funnet i naturen i ett år, og har positiv erfaring med denne dietten.

Dette kostholdet ligner på det våre jeger/sanker-forfedre hadde, og det virker logisk for meg at det er denne type kosthold vi er tilpasset til å fungere best på gjennom historien. Tross alt er dagligvarebutikkenes overflod av sukker-/mel- og potetbasert mat en relativt moderne oppfinnelse.

Kristoffer har skrevet bok om opplevelsene sine ("En vill mann"). Iver Mysterud, biolog og forfatter av boka «Mennesket og moderne evolusjonsteori» skriver i et etterord til «En vill mann»:

«At Kristoffer har gjennomført dette året med god helse, kan kanskje for noen fortone seg imponerende eller overraskende. 

For evolusjonsbiologer med interesse for menneskets kosthold og helse, er det imidlertid helt som forventet. Kristoffer har levd på en måte som våre forgjengere gjorde i millioner av år med god helse, og det ville vært merkelig om han skulle blitt syk av slik mat. (...)

Selv om jeg kjøper maten min i butikken i stedet for å skyte eller sanke den selv, så er denne filosofien mye av grunnlaget for mine valg mht. kosthold. I tillegg bruker jeg mye melkeprodukter, så litt "moderne" er jeg ;)

Kritikk mot pulverdietter

Endelig, en relativt fornuftig "slankeartikkel" fra VG: pulver virker mot sin hensikt.

En varig slank kropp kan bare oppnås ved hjelp av livslange livsstilsendringer, mener Sundfør.

Jeg tror det er mange som har kastet seg på pulverkurer i håp om å kunne "bli kvitt" vektproblemene sine kjapt, for så å kunne gå tilbake til sitt vanlige liv og kosthold etterpå. Dessverre funker dette svært  dårlig for de fleste, og det er nok mange som har "jojo-slanket" seg opp i vekt med hjelp av pulverkurer.

Jaquesson synes at folk - i stedet for å være misfornøyde med kroppene sine gjennom et langt liv - i større grad bør innse at kroppsvekten er et resultat av de valgene man tar.

Kari Jaquesson er en klok dame, her er hun inne på noe viktig!  Man skal jo leve med kroppen sin hele livet, det gjelder å kunne trives med den og de behovene kroppen har - deriblant mat og trening. Pulver istedet for mat virker helt unaturlig for meg, så jeg har faktisk aldri prøvd, men så har jeg heller aldri hatt tro på kortsiktige løsninger på vektproblemet. Man skal jo leve - også i perioden hvor man prøver å kvitte seg med noen kilo.

Flere bloggere har skrevet om saken:
Lena Beatrice: Hva pulverkur gjorde for meg
Fitnessbloggen: Pulverslanking virker mot sin hensikt
En sunnere hverdag: Aldri mer pulverkur!
Kari Jaquesson: Slank på pulver?

Er brød sunt - dagens spørmål på Side2

Side2 har i dag en artikkel med tittelen "Er brød sunt?". Hm, interessant, dette må jeg lese, tenkte jeg. For å si det sånn, ut fra innholdet i artikkelen burde den heller hett "Hvilket brød er sunnest?". Eller sett fra mitt ståsted: "Hvilket brød er minst usunt?". Hele artikkelen er nemlig en omtale av Brødskala'n som sier noe om mengden grovt mel som er brukt i brødet.

Artikkelen avsluttes med å sitere de offisielle kostrådene:
- I forslagene til de nye kostrådene anbefales det at en spiser fire porsjoner med fullkornprodukter på tilsvarende 75 gram per porsjon hver dag
4 porsjoner! Jeg er med andre ord et godt stykke unna å være sunn tatt i betraktning at jeg ikke spiser brød i det hele tatt...