Myndighetenes ernæringsråd bør revideres

Interessant artikkel i tidsskrift for den norske legeforening angående kosthold og evolusjon. Mye interessant i den underliggende forskningen også, løp og les!

I dag er lavkarbo skikkelig i vinden!

I dag har både KK og VG artikler som er positive ift. lavkarbo. Begge er trigget av at Annika Dahlquist besøker Norge i dag, hun svarer på nettmøte hos VG kl 15.

Mitt "oppskrifts"-bidrag i dag er min "fredagstapas" sist helg: 2 kokte egg, litt Provenceskinke, oliven, marinerte hvitløk, aioli og en klatt Røros-smør. Nammenam :D

Det smøret er forresten utrolig godt som pålegg, anbefales på det varmeste, i likhet med økologisk rømme!

Hvordan bli kvitt sukkeravhengigheten?

I dag er det en reportasje i svenske Hemmets Journal om Anna J.D. Jacobsson som har gått ned 60 kilo med sin egen variant av lavkarbo-kosthold. Hennes kosthold ligger ett sted midt i mellom GI-diett (Ligner på "Fedon-dietten" i Norge) og LCHF, med mer fett enn GI-metoden, og mer grønnsaker enn LCHF. Hennes kosthold ligner veldig på det kostholdet jeg har "landet på" nå, etter å ha prøvd ut flere varianter av lavkarbo.

Anna har en kjempeinspirerende blogg, og har også gitt ut kokeboken "Från mitt kök" som er en av mine favoritter på kjøkkenet. Anbefales!

Hva er egentlig en kalori, og hvordan forholder man seg til kalorier i et lavkarbo-kosthold?

Ett stadig tilbakevendende tema når man snakker om lavkarbo-kost er begrepet kalorier. Vi er så vant til å telle kalorier og tenke "du må spise færre kalorier enn du forbruker", at det er svært vanskelig å tenke annerledes. På kolhydrater.ifokus.se har Sten Sture Skaldeman skrevet et innlegg om dette: Vad betyder kalorierna?, interessant lesning! Dette er det nest vanligste spørsmålet jeg får i forbindelse med kostholdet mitt,det vanligste er "går det virkelig an å leve uten brød?", selvfølgelig ;)

Etter min mening er ett av de viktigste poengene hans at det vi fungerer ulikt hver og en av oss, ulike kropper "tåler" ulik mengde kalorier for å holde vekten. For min del må jeg begrense kalorimengden dersom jeg skal gå ned i vekt, men for å holde vekten stabil kan jeg spise så mye jeg orker så lenge jeg holder meg unna karbene. Jeg blir nemlig mett før jeg får spist så mye at jeg legger på meg. Jeg var nettopp på et kurs angående arbeidsprosesser i softwareutvikling der det viktigste poenget var: "you have to decide for yourself", og det gjelder i høyeste grad for kostholdsomlegging også. Finn det som passer for deg.

November er triste greier så langt

Jeg hadde jo håpet at jeg skulle få litt kontinuitet i treningen etter at 2 uker i oktober gikk bort til å være sjuk (en forkjølelse som ikke ville slippe taket). Men nå er jeg jammen der igjen :( Jeg fikk faktisk 4 treningsøkter før jeg ble sjuk igjen, ikke dårlig, heh? Sukk, denne gangen er det sannsynligvis svineinfluensa, det er flere påviste tilfeller i junior sin barnehage, og i dag ble han også liggende med over 39 i feber. Argh! Så nå blir det ei uke med "hjemmeliv" i karantene, og så er det å begynne på'n IGJEN på treningsprogrammet. 12 uker i strekk med kontinuerlig trening virker helt utopisk akkurat nå.

Hjemmedag med en lei forkjølelse

I går ble jeg helt pottetett, og i natt har jeg sovet dårlig, så i dag er det hjemmedag og egenpleie. Ingen idé å gå på jobb og smitte alle andre, enten det er grisesyken eller ikke. Jeg prøver å kose meg med å være hjemme, så dette ble dagens frokost: 2 egg og aioli (smaksløkene er ikke helt i form ;)), vann, en stor kopp kaffelatte, snytekluter og levende lys. Inntatt i sofaen under ett deilig ullpledd. Håper formen blir bedre utover dagen!