Ut på tur

I dag reiser jeg på jobbreise og skal være borte fram til fredag kveld. Jeg er litt spent på hvordan det skal gå i matveien, men satser på at det ordner seg :) Skal bo på hotell, så jeg regner med at frokost er uten problem, lunsj og middag er mer spennende... Jeg skal ta med noen skiver lavkarbobrød i bagasjen, så har jeg litt krisemat.

Lavkarbobrød
4 egg
1/2 boks creme fraiche eller kesam
1.5 ts bakepulver
4 ss linfrø
60 g kruskakli
50 g sesamfrø
45 g solsikkekjerner
3 ss olje


Pisk eggene lett og bland inn creme fraiche/kesam og olje,
tilsett det tørre. Deigen skal ha en kladdete konsistens.
Ha deigen i en bakepapirkledd brødform å la brødet steke på 180 g i 55 min. Nederste rille.

Oppbevares i kjøleskap. Blir ca 1 karbo pr skive.